8 основни инструмента за приготвяне на коктейли

1. джигер

Двата края на мерителната чаша могат съответно да поемат различни вместимости течност за измерване на алкохол. Това е основен инструмент, особено за начинаещи. Общи спецификации са 1/2oz - 1oz,1oz - 2oz и т.н.

2,мътник

Използвайте за пасиране на плодове или всякакви други съставки, които трябва да бъдат натрошени, или за натрошаване на големи кубчета лед.

3. Филтрирайте

Филтърът, както подсказва името, се използва за филтриране на алкохола в шейкъра. Ако използвате френски шейкъри и бостънски шейкъри, обикновено трябва да използвате филтър. Филтърът за лед е разделен на със и без, неплъзгащ се и неплъзгащ се, повечето домашни с, често използвани за филтриране на шейкове и класни коктейли (с използване на шейкър), неръждаема стомана. Общите спецификации са: 2 глави 4 глави, разликата е, че филтърният отвор на 2 глави е по-голям, подходящ за приготвяне на напитки без пресен сок, а филтърният отвор на 4 глави е по-малък, подходящ за приготвяне на коктейли, съдържащи пресен сок или конфитюр.

4. Скоби за лед

Използва се за събиране на лед.

5. Шейкър

Шейкърите са почти типичен инструмент за коктейли, но всъщност не всички коктейли се нуждаят от шейкъри. Коктейлите, които изискват разклащане, обикновено включват яйца, сметана, ликьор, сладък сок и т.н. При нормални обстоятелства ликьорът от сурово мляко и сладкият сок с по-ниска плътност трябва да се разклащат и разклащат за около 15 секунди, докато яйцата и сметаната трябва да се разклащат и разклатете за около 25 секунди. Има три вида шейкъри:

(1) Бостън шейкър: Известен също като американски шейкър. Разделен на две части, метално дъно на тенджера и стъклена или пластмасова чаша за смесване. Чашата за смесване може да се постави в дъното на съда, за да се разклати сместа. Бостънските шейкъри изискват стрингер за прецеждане на алкохола и някои бармани предпочитат да разклатят и внимателно да отворят дъното на тенджерата и чашата за смесване след разклащане и да филтрират алкохола през пролуката между двете. Бостънският шейкър има много по-голям капацитет от традиционния английски шейкър, което го прави подходящ за големи количества подобни коктейли. Някои бостънски шейкъри също имат общи рецепти за коктейли, отбелязани върху чашата за смесване, така че суровият ликьор да се излива директно в тенджерата, за да спестите време.

(2) Френски шейкър: разделен на две части, метално тяло на тенджера и метален капак на тенджера. Следователно френските шейкъри също се нуждаят от филтър за филтриране на алкохола.

(3) Cobbler Shaker: разделен на три части, тяло на тенджера, капачка на тенджера с филтър и капак на тенджера. Понякога капакът може да се използва и за измерване на спиртни напитки и т.н.

6. Бар лъжица

Лъжиците за бар са от съществено значение при приготвянето на коктейли. Използва се главно за разбъркване и дренаж. Понякога може да се използва за залепване на череши и маслини

7. Чучур за вино

Залепете накрайника в гърлото на бутилката, за да контролирате количеството алкохол

8. изстисквачка

Използва се за приготвяне на сок от пресни портокали, лимони и зелени лимони.