Ако някога сте гледали професионален барман да прави напитка, ще забележите, че той използва набор от специализирани инструменти за разбъркване, разклащане, смесване и белене, всички от които са предназначени да осигурят перфектната напитка. Ако тепърва започвате да се учите да правите напитки у дома, опитът да намерите имената на тези инструменти или дори да ги купите може да бъде обезсърчително. Затова съставихме този списък от седем основни инструмента за домашен барман, заедно с някои предложения как да ги замените с обикновени битови предмети. Да започваме!
Бостън шейкър
Бостънският шейкър е може би най-емблематичният бармански инструмент и има защо! Бостънският шейкър е изключително универсален инструмент, който може да се използва в повечето рецепти за коктейли за охлаждане, разреждане, смесване и приготвяне на напитки. Ако планирате да закупите шейкър Boston, препоръчваме версията Tin on Tin, защото е лесна за използване и няма да се повреди при случайно изпускане. Ако нямате шейкър, използвайте буркан за сладко със затворен капак.
Коктейлна цедка
Повечето шейкъри Boston са оборудвани с дистанционери за лед Hawthorne. Те са чудесни за прецеждане на пулпата и леда от разклатен коктейл. Няма леден капан? Не се безпокой! Вместо това могат да се използват фини сита или други видове филтри!
Мътник
Трамбовките се използват за пасиране на плодове, горски плодове, билки и други съставки в контейнери за смесване. Чрез разбиване на съставките в чашата или шейкъра, всички етерични масла ще бъдат освободени в напитката ви, вместо да останат на дъската за рязане. Ако нямате трамбовка под ръка, използвайте дървена лъжица или точилка.
Нож за лющене
Качественият остър нож за къртене е от съществено значение за вашите домашни миксери. Може да се използва за бързо нарязване на отворени плодове, които трябва да бъдат пасирани, или за направа на декорации, като резени лимон за напитки. Предлагат се и обикновени кухненски ножове, но ние харесваме компактния размер и лекотата на боравене с ножовете за почистване.
парер
Говорейки за декориране, не забравяйте да инвестирате в качествена белачка за домашния бар. Белачката ви помага да премахнете кожата като професионалист и няма да ви нарани като нож, ако я пуснете. Ако нямате белачка, използвайте нож за къдрене. Но нека бъдем честни, по-вероятно е да имате белачка у дома, отколкото малканож.
Горещ съвет: Ако белите плодове за гарнитура, направете го над чашата. По този начин всички ароматни масла могат да се изсипят в коктейла, а не да се оставят на плота.
Шейкър лъжица
Шейкър лъжица е тънка лъжица, използвана за разбъркване на коктейли като Martini и Old Fashioned. Когато разбърквате, искате да преместите леда и течността бързо, но достатъчно внимателно, за да предотвратите отлепването на трохи от леда. Ако нямате лъжица, използвайте клечки за разбъркване и използвайте чаена лъжица за загребване.
Устройство за смесване
Това е висока, широка чаша с малко гърло за лесно наливане. Вместо това можете да използвате буркан за сладко или друг широк стъклен съд. Просто се уверете, че контейнерът е достатъчно голям, за да местите кубчетата лед наоколо, докато смесвате.
Сега, след като знаете какви инструменти са ви необходими, ще ви трябват някои рецепти, които да опитате. В следващата публикация ще ви дадем 9 често срещани рецепти, които са лесни и вкусни за смесване.
| Ние сме KKS, професионален производител на прибори за бар и сме ангажирани в тази индустрия от близо 20 години, ако трябва да закупите свързани продукти, ние сме много щастливи да ви услужим, моля свържете се с нас. |
